שוקולד דובאי: כל מה שצריך לדעת על הלהיט המתוק שכובש את העולם

מהו שוקולד דובאי?

שוקולד דובאי הוא מוצר ייחודי שהפך ללהיט עולמי בזכות השילוב הייחודי של טעמים מזרח-תיכוניים. מדובר בממתק העשוי משכבות של שוקולד חלב עשיר, קרם פיסטוק רך, טחינה עדינה ושערות קדאיף פריכות. השוקולד נולד מתוך השראה מהמטבח הערבי, ובעיקר מהקינוחים האותנטיים של המזרח התיכון, כמו כנאפה, בקלאווה וממתקי פיסטוק מסורתיים.

שוקולד דובאי לא רק טעים במיוחד, אלא גם מייצג את החיבור בין מסורת לקדמה. הוא משלב טכניקות ייצור שוקולד מודרניות יחד עם חומרי גלם שמגיעים ישירות מהמטבח המקומי של האמירויות. טעמו המיוחד והמרקם הייחודי הפכו אותו לחטיף שמבוקש מאוד, ולא רק בדובאי – אלא גם ברחבי העולם, כולל בישראל.

המותג המקורי של שוקולד דובאי הוא "Fix Dessert Chocolatier", מותג בוטיק שפיתח את החטיף תחת השם "Can't Get Knafeh of It" בשנת 2021. עם זאת, מאז צצו עשרות חיקויים ונגזרות של המוצר, מה שהופך אותו לתופעה קולינרית עולמית.

מה הופך את שוקולד דובאי לכל כך ייחודי?

שוקולד דובאי הוא הרבה יותר מסתם שוקולד. הטעם שלו נבנה משכבות שונות של מרקמים, מה שיוצר חוויית אכילה עשירה:

• השוקולד החלב העוטף – איכותי במיוחד, בעל אחוזי קקאו מאוזנים, שמעניקים מתיקות עדינה אך לא מוגזמת.
• קרם הפיסטוק העשיר – מתפוצץ בטעם אגוזי וקרמי, ומעניק תחושה חלקה וקטיפתית בכל ביס.
• הטחינה הגולמית – מוסיפה עומק וגוון טעם ארומטי, המזכיר את המתיקות המעודנת של מנות ערביות מסורתיות.
• שערות הקדאיף הפריכות – מספקות קראנץ' ייחודי, שמנוגד למרקם הקרמי של המילוי ויוצר חוויית נגיסה ממכרת.

היתרון הגדול של שוקולד דובאי הוא שהוא מתאים לכל חובבי השוקולד וגם לאנשים שאוהבים קינוחים מזרח-תיכוניים. שילוב הטעמים והמרקמים מייצר חטיף עשיר ומיוחד, שמרגיש כמו גרסה מודרנית של הקינוחים האותנטיים של המזרח התיכון.

איפה אפשר לקנות שוקולד דובאי מקורי?

למי שנמצא בדובאי או מתכנן לטוס לשם

אם אתם מבקרים בדובאי או כבר נמצאים שם ורוצים לטעום את שוקולד דובאי המקורי, הדרך הטובה ביותר היא לרכוש אותו ישירות מהמותג הרשמי Fix Dessert Chocolatier.

כיום, הדרך הנוחה ביותר להזמין את השוקולד היא דרך אפליקציית המשלוחים Deliveroo, שם ניתן להזמין ישירות מהחנות וליהנות ממשלוח לכל אזור דובאי.
📌 לינק להזמנה ישירה דרך Deliveroo:
Fix Dessert Chocolatier – JLT

מידע נוסף על Fix Dessert Chocolatier – JLT

• שעות הזמנה:
  ⏰ נפתח בכל יום בשעה 14:00 ובשעה 17:00
• מינימום להזמנה: AED 130.00 (~130 שקלים)
• עלות משלוח: AED 7.00 (~7 שקלים) (מגיע בין 40-60 דקות)
• חשוב לדעת: התוקף של השוקולד לשמירה במקרר הינה 3 ימים בלבד!

למי שנמצא מחוץ לדובאי ורוצה להזמין

אם אינכם מתכננים לטוס לדובאי אך עדיין רוצים לטעום את שוקולד דובאי, תוכלו לבדוק אפשרויות רכישה דרך חנויות שמייבאות ממתקים מהמזרח התיכון.

💡 אפשרויות להזמנה בינלאומית:

• חנויות מתמחות בשוקולדים בוטיק וייבוא מדובאי
• אתרי מסחר בינלאומיים שמציעים משלוח ישיר
• חנויות יוקרה בישראל שמייבאות גרסאות מיוחדות בהשראת השוקולד המקורי

בישראל, ניתן למצוא גרסאות בהשראת שוקולד דובאי ברשתות בוטיק כמו "Sweet Time" ובחנויות פרימיום לקינוחים ייחודיים.

📌 טיפ חשוב: הקפידו לוודא שהשוקולד שאתם רוכשים אכן מקורי מ-Fix Dessert Chocolatier, ולא חיקוי או גרסה מותאמת!

כמה עולה שוקולד דובאי?

מחירו של שוקולד דובאי משתנה בהתאם למקום הרכישה, אך באופן כללי ניתן לומר שהמחיר לחפיסה של 200 גרם נע סביב 18-22 דולר (כ-68-80 שקלים). המחירים עשויים להשתנות בהתאם לזמינות ולביקוש, בעיקר מאחר שזהו מוצר ייחודי שמיובא מדובאי.

בישראל, מחירי הגרסאות המקומיות של שוקולד דובאי נעים בין 50-100 שקלים לקופסה, תלוי בחברה המייצרת ובאיכות חומרי הגלם. גרסאות בוטיק שמיוצרות בעבודת יד עשויות להיות יקרות יותר.

איך להכין שוקולד דובאי בבית?

לא הצלחתם להשיג את השוקולד המקורי? אל דאגה! יש לנו עבורכם מתכון מושלם לשוקולד דובאי ביתי, שישחזר את הטעמים הייחודיים של החטיף.

רכיבים:

• 200 גרם שוקולד חלב איכותי (אפשר גם שוקולד בלגי)
• ½ כוס ממרח פיסטוק איכותי (רצוי טבעי וללא תוספות סוכר)
• 1 כף טחינה גולמית
• 2 כפות אבקת סוכר (לא חובה, תלוי במתיקות הרצויה)
• 3 כפות חמאה ללא מלח
• 1.5 כוסות שערות קדאיף (אפשר לקנות מוכנות או לטגן לבד)
• חופן פיסטוקים קצוצים לקישוט

אופן ההכנה:

1. המיסו 100 גרם מהשוקולד בשיטת בן מארי (קערה חסינת חום שמונחת מעל סיר עם מים רותחים) או במיקרוגל בפולסים של 20 שניות, תוך ערבוב מתמיד.
2. שפכו את השוקולד המומס לשכבה דקה בתבנית סיליקון קטנה (או בתבנית קרח), ופזרו כך שיכסה את התחתית באופן אחיד. הכניסו למקרר להתייצבות.
3. במקביל, טגנו את שערות הקדאיף במחבת עם החמאה, עד שהן הופכות פריכות וזהובות.
4. ערבבו את הקדאיף עם ממרח הפיסטוק, הטחינה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת סמיכה ואחידה.
5. הוציאו את התבנית מהמקרר ומרחו מעל השוקולד שכבה אחידה מהמלית.
6. המיסו את יתרת השוקולד ויצקו אותו מעל שכבת המלית, כך שיכסה את הכל באופן אחיד.
7. הכניסו שוב למקרר למשך שעה לפחות, עד שהשוקולד מתקשה לחלוטין.
8. לאחר שהתמצק, חלצו מהתבנית וחתכו לקוביות או מלבנים קטנים.
9. קשטו בפיסטוקים קצוצים והגישו.

טיפ בונוס:

אם אתם רוצים שהחטיף שלכם יהיה כמה שיותר קרוב למקור – נסו להשתמש בשוקולד בלגי איכותי, בטחינה מלאה ובממרח פיסטוק שמגיע ממקור טבעי בלבד. כך תשיגו טעם אותנטי עם איזון מושלם בין מרקמים!

לסיכום – למה כדאי לנסות שוקולד דובאי?

שוקולד דובאי הוא הרבה יותר מסתם חטיף שוקולד. הוא מסמל את החיבור בין מזרח ומערב, משלב טעמים ייחודיים ומרקמים מפתיעים, ונחשב למעדן נדיר ומבוקש. בין אם תבחרו לרכוש אותו ישירות מדובאי או להכין אותו בעצמכם בבית, זהו קינוח שאין ספק שיכבוש את החיך שלכם.